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《黄SIR观天下之土耳其-伊斯坦布尔》

发布日期:2019-09-17

初次去土耳其的首都伊斯坦布尔,出发前的心情是忐忑的,一方面是准备要去一个从来没去过的国度的那种期待,另一方面是对土耳其的印象停留在落后国家的感觉。

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(印象?#26657;?#22303;耳其只有?#32469;?#29699;)


出发的前一天,工作依旧忙个不停,完全没有时间去上网查攻略。晚餐之后匆匆打开了网页搜索了一下“土耳其旅游攻略?#20445;?#21457;?#31181;?#26377;零星的景点介绍。幸亏平时读书多,记得曾经看过一本关于伊斯坦布尔的国家介绍,有一句话印象最深刻,就是:“如果全世界是一个国家,那么她的首?#23478;?#23450;是伊斯坦布尔----- 拿?#22369;亍薄?#36825;句话很有意思,也令我感觉很好奇,究竟这个国家有着什么样的吸引力?

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对土耳其民众而言,这个连古罗人都曾在历史上选作首都的城市,才是当之无愧的“世界的中心”。电影?#26029;?#26009;共和国》里,被追离开伊斯坦布尔,搬回雅典的主?#26031;?#19968;家,其父亲在电影中这么说过


“我们谁都不想离开伊斯坦布尔,说什么都不想。伊斯坦布界是城上之城。她是全世界最美的城市。美妙的音乐、?#27704;?#30340;夕阳,还有。在我们被通知滚蛋那晚,移民官在我耳边说,只要我改信伊斯兰教,我们就能留下来,不会有人再伤害我们。你想知道这些年?#27425;一?#20043;不去的?#35199;事?那就是我没有?#32972;?#25298;绝,?#39029;?#30097;了足足五秒,愿?#31995;?#21407;谅我,那是我这辈子最难熬的五秒?#21360;?/span>(从这段电影对白可以看得出,伊斯坦布尔的魅力竟然让一个虔诚的信徒?#24515;?#20040;一刻想改变自己的信仰,就是为了留下来)


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带着这份好奇心,我踏上了前往土耳其的神秘国度伊斯坦布尔的路上。本次行程6天5晚,起初想着时间应该是够了,考察完了还要回国忙别的事情。但是现在的我有点后悔,为什么不停留多几天。你将看到的是我在土耳其旅游和商务考察期间的所想所?#26657;?#20063;包括生活时的点点滴滴,与这座城市的相遇,以及遇到的新朋友和他们身上所发生的故事。


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?#23376;鎪担岸?#19975;卷书不如走万里路”。但是如果不读书只走万里路,那个人只是一名?#20160;睢?br style="margin: 0px; padding: 0px; max-width: 100%; box-sizing: border-box !important; overflow-wrap: break-word !important;"/>


在伊斯坦布尔都吃些什么


第一天,从广州出发到土耳其。选择了土耳其航空,?#24067;?#35774;施的确不错,比迪拜航空还要更胜一筹。但是软件与服务方面还有很大的进步空间。听去过土耳其旅游的朋友都?#25285;?#22303;耳其的食物不怎么样。对于土生土长在?#24515;显?#32654;食之都的广州人来?#25285;?#22825;下的美食?#20848;?#20063;只有粤菜了。


搭乘了10余小时的长途飞机后,到达了伊斯坦布尔的国际机场-阿塔图尔?#26031;?#38469;机场(Istanbul Airport Ataturk International Airport)。


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在土耳其只有很少的地方能买到豆腐,木耳、黄花?#21496;?#26356;不?#30431;?#20102;,连大白菜也要到专门卖蔬菜和水果的店铺才能?#19994;?普通超市如家乐福也就只有生菜罢了。


这里的中国超市也不多,大概是因为土耳其物价跟中国本来就相差无几,物价很?#20572;?#21807;一的中国超市里只有一些干货,老干妈去年才开始买得到。这里的商机还是有无限潜力啊!


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不过幸好,伊斯坦布尔本地的美食也不比国内少。我一般?#19981;?#21435;传统的小饭馆,就像国内的小餐厅,把所有煮好的食材都摆出来,食客们选择自己想吃的菜,选好了以后?#40644;?#32467;账。我特别?#19981;?#21917;那里的豆子汤,因此每一次去都会点。吃烤肉的话会去专门的一间店,就在独立大街的小巷子里,最开始的时候还是我的土耳其朋友带我来的,说这边的烤肉最好吃。


那家餐厅的烤肉师傅是从东边来的,看起来像是库尔德人,店里的咸酸奶也是新鲜的,每次去?#21494;?#20250;点。今晚的餐厅里面表演炖肉,一罐罐像广东人熬汤的小罐里面装着牛肉,大火炖烧的方式,上来的菜式别有一番风味。



(土耳其烤肉你现场)



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虽说伊斯坦布尔靠海,但海产却没?#24515;?#20040;普及,小超市都买不到新鲜的鱼虾,而?#26131;?#27861;完全没有国内那?#27425;?#33457;八门。这个是与伊斯兰教的?#22374;?#26377;关系,他们不?#19981;?#26432;生,特别是活鲜,在市场杀活鲜的人屈指可数,还要有特殊牌照才可以从业,所?#36816;?#20204;对于海鲜的兴趣度也是一般般。


鱼虾有专门的市场贩售,不过我的朋友来土耳其四次了,还没有见过餐馆有花蛤或生蚝。记得多年前有个土耳其的朋友到广州来拜访我,我带他去广州的粤菜饭馆?#33489;梗?#28857;了一些海鲜和小吃,他一边看一边惊讶,因为平生第一次见到有人吃海带。


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我本人不怎么爱吃羊肉,但羊肉在这边也不多见。土耳其烤肉虽然有名,但餐馆大多都是烤鸡和烤牛肉。除了土耳其菜式,在伊斯坦布尔还能吃到一个比?#38505;?#23447;的大菜系—意大利菜,毕竟这儿也曾是东罗马的首都,因此土耳其、希腊和意大利在很多菜式上都很相通。如果想吃龙虾意面,就要到 Zorlu(佐?#25345;?#24515;)去。


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饭后甜品?#27604;?#20063;是绝对不能错过的。《纳尼亚传奇》里,女巫就是用土耳其甜点和糖果来骗小孩子们?#31995;?#30340;。很多当今有名的欧?#25945;?#28857;其实都是自土耳其演变而来。土耳其的甜点都非常甜(中国人可能吃不惯),一般都裹着厚厚的奶油,要不?#22303;?#19978;一层巧克力酱,再不然就是撒上白白一层糖霜,总之就是甜到腻,偏偏又好吃得很,所以一般会配着红茶吃。拿?#22369;?#37221;?#22303;?#19978;巧克力酱的泡芙是我的最爱,有无花果干、葡萄干和黄桃的米布丁也很好吃。


甜点上面一般都会撒上开心果粉,因为开心果在这里真是好吃又便宜。早餐的时候,?#26131;?#29233;的就是拿?#40644;?#38754;包,?#21487;?#22902;油?#22836;?#34588;,含着罪恶感一边开心吃,一边为变样的身材流泪。


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不说不知道,原来土耳其的红茶也是世界有名的。他们使用的茶杯也是与?#20998;?#30340;英国红茶茶杯不同,配上?#35813;?#31934;致的玻璃茶杯,?#24043;?#30475;起?#20174;?#28857;像娇媚的土耳其妹子的小蛮腰,倒入香醇的红茶,另有一番风味。


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再来就是水果啦!这里简直是水果爱好者的天堂。现在是夏季,正是樱桃应季的时候。这里的樱桃好吃又便宜,绝对不注糖水;国内卖到贵得不行的进口香梨,我们在超市的宣传单上发现,节?#29031;?#25187;只要1里拉一公斤。我们买了四个蛇果、一串香蕉和一大盒水果青瓜,只要10里拉出头。


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最后就是咖啡厅。因为?#26131;釹不?#30340;地方Cihangir(吉汉吉尔),真的是有数不清的咖啡厅。这些咖啡厅都是我的心头好。住的地方继续往前走,还有希腊人开的咖啡厅,里边的甜点都是希腊口味。夏天的傍晚,我们会带上几?#31185;?#37202;?#20302;?#21040; Galata(加拉太塔)下去喝,只要没有警察管制,这里都是举?#29260;?#37202;罐的年轻人,有人弹吉他有人唱歌,更多的人?#22242;?#21451;坐着?#40644;?#32842;天,或者干脆就无所?#29575;?发呆放空。有时候不想出去了,?#19981;?#22312;自家的阳台?#32469;?#37202;。这时候?#19968;?#20934;备好一盘甜点和一盘水果,看着远处的博斯普鲁斯海峡,喝到微醺,便回房去睡。


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(博斯普鲁斯海峡的日落)


“第一天,?#21494;?#22303;耳其的印象已经改观,还是拿?#22369;?#26377;先见之明。”


第二天起来,又要开始?#32842;?#20170;天可以?#20801;?#20040;了。


(未完待续)


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关于家叶海外集团


家叶海外集团创立于2004年,总部位于广州珠江新城,拥有自购物业CBD超?#20934;?#20889;?#33268;ァ?#26159;中国华南地区首家具有澳新美加多国投资、移民、签证服务的综合性海外服务机构,同?#20445;?#36824;帮助众多国内高净值人士成功开启了海外生活。


旗下广州家叶投资有限公司,是首家具有澳大利亚和中国两国房地产销售双重资质的公司。累?#28006;两?#20986;售过万套海外房产,帮助国人完成海外置业梦。



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